Perencah Serbaguna

5 ulas bawang merah besar
3 labu bawang putih
3 ketul halia
10 batang serai
Garam + kunyit secukup rasa
Sedikit air
1 sb belacan - optional


1. Kisar kesemua bahan sampai lumat
2. Masak di atas api perlahan selama 30 minit.
3. Sejukkan. Masukkan ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam fridge.

Boleh diguna untuk masak:
- ikan bakar (cuma tambahkan serbuk cili / cili kisar)
- ikan goreng
- ayam paprik
- ayam goreng
- sweet sour / masam manis ikan